やま鴨島店プレオープン

12月19日(水)とうとうこの日がやってきました・・・。

プレオープンで半額企画をお昼の3時間だけ営業しました。

11時オープンの時間に

玄関外には、もうすでにお客様の姿が・・・、

よく見ると、見覚えのある顔・・・。

お客様第1号が、この飲んべぇ~かぁ・・・。

さらに続けて、知った顔・・・のおっさんかぁ~(差し入れありがとう)

さらに、さらに、次のお客様も、お仲間の女性二人・・・、

その後、ご近所さんやショッピングセンター内の従業員の皆さん、

また、二日前に挨拶回りしたところも大勢来てもらえました。

厨房内は、新人ばかりなので、バタバタしましたが、大きな混乱もなくよかったです。

竹森店長と山川君が、よくここまで新人さんらを教え込んだなぁと感心しました。

反省としては、残ったおにぎりを食べたのですが、

むちゃくちゃ塩辛かったことです。

事前に試食をしなかったことが反省です。

 

 

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