やまのせ

たしか、石井町や松茂町方面に「やまのせ」といううどん・寿司・定食・会席のお店がありますが、

車を走らせていて気付いたのですが

文理大がある山城町に、「やまのせ」が建築中でした。

ここは、セルフではなく、宴会もできるような重厚なうどん屋さんです。

それにしても

うどん屋ばかり増えていますね・・・。

 

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ミスド

ミスタードーナツの行列がすごいことになっていますね。

車で走っていて

《なんやっ!この行列は・・・?》

びっくりしました。

半額セールをしているようですね。

我慢・ガマン・がまん・・・。

健康診断まで、アト13日。

 

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幻覚

やまタクト店で

おにぎりの陳列棚をボォ~と眺めていたのですが

白ごはんの真ん中に梅干しが顔をのぞかせている「梅おにぎり」が

僕には

大好物の苺ショートケーキに見え

無意識にトングでつかんでいました。

ハッ・・・と我に返り、自分にしかわからない苦笑いを浮かべていました。

11日の健康診断まで、我慢しなくっちゃ・・・。

 

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メニュー表現・・・

毎年、梅うどんは、POPを貼り出して、販売していたのですが

今年は、『梅干』単品50円で販売したところ

出数が極端に減りました。

3年前に、『チーズ釜玉』として販売したら、よく出ていたのですが

『釜玉』に、チーズトッピングの形にしたら、注文が少なくなりました。

最近では、やま駅前店で

『アゲと竹輪のキザミ』をトッピングとして売ったら、注文が少なくて

『キザミうどん』として売ったら、注文が5倍になったようです。

だとすると、

いまトッピングとして販売しているものを、〇〇うどんとして、写真POPで販売したら、出数が確実に増えるということでしょうか・・・。

「わかめうどん」「きつねうどん」「月見うどん」「温玉ぶっかけ」・・・・

そうなったら、お店の客単価が上がって、ウハウハですね。

どこかの「やま」でやらないかなぁ・・・。

 

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お好み焼き『満面』

田宮街道を車で走っていたら

お好み焼バイキング『満面』がなくなっていた・・・。

たしか去年、オープンしたばかりだったような・・・、

オープン直後は、かなり流行っていたような記憶がありますが

徐々に減ってきたなぁと思っていました。

商売って難しいですね・・・。

そこには、新たに『鳥ロマン』という焼き鳥居酒屋がオープンしていました。

外観と看板の表現の仕方から判断して、今度の経営者は、「ふ〇や」だろう・・・。

もともと「きんたろう」だった場所でもあるし・・・。

 

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JAL

日本航空が経営破たんしたときに、2兆円以上の負債を抱え

税金が3,500億円投入され国有化されました。

再建を託された京セラ会長の稲森さんの手腕により

わずか2年で過去最高の2,000億円の利益をたたき出し

3,500億円の公的資金も返済され、このたび、株式市場に上場し、民間企業に戻りました。

会社のトップの経営能力が、いかに重要かが分かる例だと思います。

やったことは

先が見込めない赤字路線をすべて廃止し

燃費の悪いジャンボ機をすべて売却し

3分の1に及ぶ従業員を解雇するという

大ナタを振るいました。

でもそのような経営の大きな判断・転換は、再建のための大きな方策ですが

それだけでは、JALは再建できなかったそうです。

稲森さんが、一番大切にしたことは

従業員の意識の変化・節約意識の徹底だそうです。

パイロットは、以前はタクシーで羽田空港に出勤していたそうですが、

今は、電車通勤に変わりました。

職場の事務用品にかかる費用が従来の5分の1になったそうです。

飛行機の整備場では、ねじ1本の単価が表示されているそうです。

わが「やま」でも

水道の無駄な出しっぱなし

お客様に最適になっていないクーラー温度設定

ガスの使い過ぎ

洗い場で、雑にどんぶりを割ること

いろいろと節約できることがあるかと思います。

一日、1,000円の節約が、365日で365,000円。

3店舗で、約1,000,000円の節約になります。

 

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ラブ注入・・・

幸町店で

女性のお客さんから

『すいません、スダチもくれませんか・・・』と言われたので

冗談半分で

『ラブ注入!』と言いながら、ぶっかけうどんにスダチを乗せて渡しました。

その場は、その女性もにこやかだったのですが、

食後の返却棚をみると

うどんはきれいに食べていたのですが

スダチは絞った形跡がなく、キレイなまま手付かずでした。

よっぽど僕の「ラブ注入スダチ」が嫌だったのでしょうか・・・。

心の底から落ち込みました。

49歳 最後の夏・・・。

 

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ウルトラブック

持ち運びの時でも、そんなに負担にならない超軽量・薄型のノートパソコンを手に入れ

ワイマックスという通信手段を用いたインターネット接続を申し込み

早速、ネットの接続をクリック・・・。

結論から言うと

僕の自宅では、どの部屋からも繋がりませんでした。

テラスに出ると繋がりますが、冬は寒いし、夏は蚊に刺されるし・・・。

タクト店では、客席では繋がるのですが、事務所に入ったとたんに遮断されます。

幸町店では、客席の一部と厨房内では繋がるのですが、厨房内でパソコンを使う事はないし・・・。

駅前店は、今でも携帯の電波が弱いので、おのずと結果は明らかでしょう、

車の運転中に、そのパソコンをネットに接続した状態で走らせると

ある程度接続状態を維持できていましたが、

すこし街の外れに入ると、切断・・・。

やはり徳島のような地方都市では、そんなものなのでしょうか・・・。

かといって、東京や大阪に行く機会もほとんどないし・・・。

家には、光ファイバーが繋がったパソコンはあるし、

もちろん職場にもパソコンはあるし

このウルトラブックは、いつ使うのだろうか・・・。

自問自答の日々です。

 

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カルピス

冷蔵庫のカルピスの減りがやたらと早いと思っていたのですが

両親が、いつも原液を薄めずに、そのまま飲んでいることを

今日、知りました。

いろいろな意味で

《これは、かなりやばいなぁ・・・》

と感じました。

 

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